膳食硝酸盐不会改变年轻男性或女性在最大自主等长收缩或电诱发强直收缩期间的力矩发展速率

内容形式：摘要译文

我们测定了摄入NO₃⁻对青年男性和女性自主收缩及电刺激诱发收缩时力矩发展速率（RTD）的影响。采用双盲、安慰剂对照交叉设计，14名男性或12名女性（分别在卵泡早期和晚期接受测试）一次性摄入甜菜根汁（BRJ，提供200 mol/kg的NO₃⁻）或不含NO₃⁻的BRJ安慰剂。在最大自主等长收缩期间测量自主收缩RTD（0–30 ms、0–50 ms、0–200 ms及最大值）。此外，还测定了100 Hz电刺激下的最大强直收缩RTD。男性受试者的测试肌群包括小腿三头肌和肱三头肌，女性受试者的测试肌群为股四头肌。膳食NO₃⁻对男性任一肌群的初始或最大自主收缩RTD均无显著影响（P≥0.31），对女性在任一月经周期阶段的上述指标亦无显著影响（P≥0.69）。同样，急性摄入NO₃⁻未改变男性（P≥0.87）或女性（P≥0.70）的最大强直收缩RTD。我们得出结论：对于未经训练的青年个体，急性膳食NO₃⁻补充对上肢或下肢在最大自主或电刺激诱发等长收缩期间的RTD均无明显影响。这些结果不支持将神经激活或肌动蛋白–肌球蛋白横桥循环速率的变化视为NO₃⁻改善肌肉收缩功能的机制。

关键词：膳食硝酸盐 · 力矩发展速率 · 等长肌肉收缩 · 电刺激诱发收缩 · 月经周期 · 运动营养

原文链接：https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.10.06.757070v1?rss=1