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生物化学
……花生胚轴与子叶之间的营养成分和生物活性成分，并探究在花生酱生产中以不同比例的胚轴替代子叶的可行性。花生胚轴……
📄 原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157526010539
🏷️ 花生胚轴 营养成分 生物活性成分 花生酱 氧化稳定性
来源出处
花生胚轴的成分表征及其在花生酱中的应用：对质构和氧化稳定性的影响
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157526010539