1次围观 英国科学家研究发现，微生物群落能通过发酵可可豆，复制出高品质巧克力的风味特征，研究或能帮助提升醇正风味巧克力的工业化生产。相关研究8月18日发表于《自然-微生物学》。... 来源出处 微生物可复刻巧克力风味 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2025/8/202581910375139138320.shtm?id=138320
