抑制黄曲霉活性,他们在精油里找到新思路

root 提交于 周四, 12/12/2024 - 19:06
  最近,“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”话题冲上热搜。黄曲霉素作为世界公认的三大强烈致癌物质之一,不少人谈之色变。如何抑制黄曲霉素成了长期困扰科学家们的难...