抑制黄曲霉活性，他们在精油里找到新思路

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  最近，“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”话题冲上热搜。黄曲霉素作为世界公认的三大强烈致癌物质之一，不少人谈之色变。如何抑制黄曲霉素成了长期困扰科学家们的难...

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抑制黄曲霉活性，他们在精油里找到新思路 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2024/12/2024121315115098125426.shtm?id=125…

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