近日，中国农业科学院果树研究所果品加工课题组对我国10种不同原料的梨膏挥发性成分进行了鉴定。结果表明，梨膏中的挥发性成分种类丰富，主要为酯类和醛类化合物，不同梨品种制成的梨膏香...
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研究发现不同梨品种制作的梨膏挥发性成分不同
http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2024/10/20241024103255617122641.shtm?id=12…
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