研究发现不同梨品种制作的梨膏挥发性成分不同

  近日，中国农业科学院果树研究所果品加工课题组对我国10种不同原料的梨膏挥发性成分进行了鉴定。结果表明，梨膏中的挥发性成分种类丰富，主要为酯类和醛类化合物，不同梨品种制成的梨膏香...

来源出处

研究发现不同梨品种制作的梨膏挥发性成分不同 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2024/10/20241024103255617122641.shtm?id=12…

相关内容

“计算成像”专栏序言

发布日期 03/22/2024 - 09:16

国家公园生态文明建设促进“人的全面发展”的内在机理

发布日期 01/10/2022 - 19:32

揭示登革热媒介白纹伊蚊环状RNA的功能和机制

发布日期 06/17/2022 - 10:21

金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的免疫治疗策略

发布日期 08/14/2023 - 22:13

基因分析证实香菠萝蜜果树有两个不同品种

发布日期 01/10/2022 - 19:31

枇杷果采后为何越放越硬

发布日期 08/04/2020 - 01:35

研究发现人类的第六种味觉

发布日期 10/23/2023 - 23:25

Slutsky I, Abumaria N, Wu LJ, Huang C, Zhang L, Li B, Zhao X, Govindarajan A, Zhao MG, Zhuo M, Tonegawa S, Liu G. Enhancement of Learning and Memory by Elevating Brain Magnesium. NEURON 65: 165-177, 2010

发布日期 10/31/2021 - 01:47

首个非性逆转黄鳝高质量基因组参考图谱发布

发布日期 01/10/2022 - 19:31

Mao YD, Chang S, Yang SX, Ouyang Q*, Jiang L*, Tunable non-equilibrium gating of flexible DNA nanochannels in response to transport flux. NATURE NANOTECHNOLOGY, 2 (6), 366-371, 2007.

发布日期 10/31/2021 - 01:47

清华大学生命科学学院刘俊杰实验室科研助理招聘

发布日期 10/31/2021 - 01:48

这种蛙为何会“飞”？

发布日期 01/10/2022 - 19:31

Chen L, Wang H, Zhang J, Gu L, Huang N, Zhou JM, Chai J. Structural basis for the catalytic mechanism of phosphothreonine lyase. NATURE STRUCTURAL & MOLECULAR BIOLOGY 15(1):101-2, 2008

发布日期 10/31/2021 - 01:47

肠道菌群失衡与乳糜泻:重要性及可能机制

发布日期 10/31/2021 - 01:22

全长朊粒蛋白淀粉样纤维引发细胞毒性的机制研究

发布日期 10/31/2021 - 01:12

科学家揭示稻米裂纹抗性和整精米率的分子基础

发布日期 06/17/2022 - 10:21

两类季风槽特征及海南岛的强降水机制

发布日期 06/17/2022 - 10:21

辣椒泛基因组和500份核心种质变异图谱绘制完成

发布日期 12/09/2023 - 01:01

多年生禾本科芒属南荻基因组序列草图绘制成功

发布日期 08/04/2020 - 01:35

基于时变滤波经验模态分解的非接触式心率变异性估计方法

发布日期 07/31/2024 - 18:08