特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展

  近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员张名位和邓媛元团队在特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究方面取得进展，揭示了苦瓜全粉喷雾干燥过程中包埋壁材对喷干粉风味、苦味...

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特医/特膳食品专用苦瓜功能配料制备研究获进展 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2024/7/2024711155255674108498.shtm?id=1084…

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