生物胺降解菌株对水豆豉品质的影响研究获进展

  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究团队在生物胺降解菌株对水豆豉品质的影响研究方面取得新进展。相关研究在线发表于International Journal of...

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生物胺降解菌株对水豆豉品质的影响研究获进展 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2023/4/20234239421039981199.shtm?id=81199

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