苦味受体“神秘面纱”首次揭开

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  9月16日，上海科技大学教授刘志杰团队在《科学》发表研究长文，研究人员在马钱子碱激活人源苦味受体TAS2R46的结构研究中取得突破，在国际上首次揭开了苦味受体的“神...

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