文昌鸡体脂分布及沉积规律的研究

为了解文昌鸡体脂分布及沉积规律，测定了27、53、79、105日龄以及育肥2、4、6、8周的文昌鸡腹脂率、皮下脂肪厚度、肌内脂肪含量及肝脏粗脂肪含量。结果表明，（1）文昌鸡脂肪在腹部、皮下和肌肉的沉积量随着日龄的增长而显著升高（<i<P</i<<0.05）；（2）胸肌肌内脂肪含量和腿肌肌内脂肪含量变化趋势一致，均在育肥6周时达到最大；（3）肝脏内粗脂肪含量呈波浪式变化，并在105日龄时达到最高值。