大麦基因编辑修饰淀粉研究获进展

随着生活水平不断提高，肥胖症、糖尿病和肠道疾病发生的几率显著增加，抗性淀粉具有降低血糖血脂、预防直肠癌等肠道和心脑血管疾病等多种保健功能，是理想的膳食来源。大麦是世界第四大禾谷...

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