苹果为什么红？

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  果园里的苹果 吴婷供图 苹果果实成熟的外观标志之一是叶绿素降解和花青苷积累引起的果皮色泽变化，且果皮着色受光诱导而叶绿素降解则在黑暗中促进。然而，到目前为止，...

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苹果为什么红？ http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2022/2/202222112204776870215.shtm?id=70215

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