枇杷果采后为何越放越硬

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  果农在采摘枇杷。朱楠供图 日常生活中，一些水果在采摘下来后会发生软化，比如香蕉、猕猴桃、水蜜桃等。但是也有一些水果在采摘后硬度反而会上升，红肉类枇杷果实就是典...

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枇杷果采后为何越放越硬 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2021/4/202142114225515262948.shtm?id=62948

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