3 次围观 呋喃醇能让草莓和其他食物散发出焦糖般的香味。图为草莓和芳香剂呋喃醇的结构式。 图片来源：慕尼黑工业大学莱布尼茨食品系统生物学研究所G. Olia... 来源出处 科学家识别出焦糖受体 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2021/10/202110219145830867280.shtm?id=67280
