3 次围观 呋喃醇能让草莓和其他食物散发出焦糖般的香味。图为草莓和芳香剂呋喃醇的结构式。 图片来源：慕尼黑工业大学莱布尼茨食品系统生物学研究所G. Olia... 来源出处 科学家识别出焦糖受体 http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2021/10/202110219145830867280.shtm?id=67280 相关内容 微重力环境有助神经干细胞修复脊髓损伤 科学家解析亚洲热带原住民遗传起源机制 鼻须提升象鼻感知力 “起底”被子植物候选“课代表” 千金藤碱抗非洲猪瘟病毒感染研究获新进展 月经周期可能影响胰岛素敏感性 溶磷真菌ATMT转化条件优化及其对矮牵牛的促生效果评价 古代软体动物形似榴莲 <i<α</i<−芋螺毒素LvIA第11位氨基酸的新突变体合成及其靶点活性 科学家揭示睡眠不足导致炎症反应的生理机制 西沙群岛珊瑚礁区大型底栖生物群落特征 Trusina A, Papa FR*, Tang C*, Benefits of translation attenuation in the unfolded protein response: A modeling approach, PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA, 105, 20280, 2008. 链脲霉素诱导2 型糖尿病雄性大鼠核糖与核糖激酶的变化 人类胚胎模型可模拟受精早期发育特征 人线粒体RNA加工及调控 新研究发现长在青藏高原的“含羞花” 古老作物走进分子育种时代 研究揭示去甲肾上腺素转运体转运机制 怀孕会让妈妈大脑结构和功能发生变化 新研究揭示胎盘发育新机制
