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枣是原产于中国的特色药食同源果品，深受人们喜爱。冬枣果皮着色后细胞壁变厚，大量色素物质沉积，细胞壁木质化，且果皮色素难以提取。木质素与类黄酮类物质的合成均始于苯丙氨酸途径，二者...
来源出处
研究人员鉴定出冬枣果皮着色过程关键基因
http://paper.sciencenet.cn/htmlpaper/2021/11/202111413305755167638.shtm?id=67638
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